CHOCOLADEMOUSSE (4 pers.)

BENODIGHEDEN:

100 gr. bittere chocolade (geraspt)

2 el crème de cacao

2 el witte basterdsuiker

¼ l slagroom

Zout

1 zakje vanille suiker.

BEREIDINGSWIJZE:

Smelt de chocolade in een pan die geplaatst wordt in een tweede pan met kokend water (au bain-marie).

Voeg de crème de cacao toe.

Roer zo lang tot de chocolade volkomen is opgelost.

Voeg de basterdsuiker toe (zeven).

Laat dit mengsel afkoelen.

Klop de slagroom stijf met een mespunt zout en de vanillesuiker.

Serveer de mousse zo koel mogelijk.

 

SERVEREN:

Garneer de mousse met slagroom en chocoladeboontjes en koffieboontjes.

Dit dessert kan tevoren bereid worden.