VRIENDENRECEPTEN Vriendennieuws 159

PERZIKENCOMPÔTE.

BENODIGHEDEN:

Ca. 1 kg perziken

Suiker naar believen

Event. Perzikenlikeur of Kirsch

BEREIDINGSWIJZE

Schil de perziken en snij deze in kwarten of kleinere stukken, als je grote perziken hebt.

Doe perziken in een pan en voeg eventueel suiker toe.

Breng aan de kook en laat het zachtjes gaar worden.

Bindt het met een klein beetje allesbinder of maizena.

Voeg eventueel een scheutje perzikenlikeur of kirsch toe.

De compôte is goed in de vriezer te bewaren.

Uiteraard kan de compôte ook gemaakt worden van nectarines die niet geschild hoeven worden.